人工搅拌混凝土的方法主要包括准备材料、按顺序投料、充分搅拌和检查质量等步骤。

首先，准备好所需的原材料，包括水泥、砂子、石子和清水，确保这些材料的质量符合施工要求。根据设计配比准确称量每种材料的用量，这是保证混凝土质量的基础。

接下来，按照正确的投料顺序进行操作。一般来说，应先将砂子倒在搅拌板上，再将水泥倒在砂子上，进行初步翻拌2~3次，使砂子和水泥混合均匀。随后，加入适量的水，继续搅拌，使水泥与水形成稀浆状。待水泥浆搅拌均匀后，方可投入石子，边加边搅拌，确保石子与灰浆充分混合，直至混凝土呈现均匀一致的状态，无明显的颜色差异或颗粒松散现象。整个搅拌过程中，需要注意控制搅拌时间，既要保证混凝土充分混合，又要避免搅拌时间过长导致混凝土性能下降。

在搅拌过程中，还需要注意观察混凝土的状态，及时调整搅拌力度和搅拌时间，确保混凝土达到预期的稠度和流动性。搅拌完成后，用工具或手对混凝土进行检查，确认其质量符合要求后，方可进行下一步的施工操作。

此外，人工搅拌混凝土时还需要注意一些细节问题。例如，搅拌板应选择不渗水的材质，以避免水分流失影响混凝土质量；搅拌过程中应保持搅拌板的平稳，避免混凝土溅出或混合不均匀；搅拌完成后应及时清理搅拌板和搅拌工具，以便下次使用。

综上所述，人工搅拌混凝土是一项需要细心和耐心的工作，只有按照正确的步骤和方法进行操作，才能确保混凝土的质量符合施工要求。